Moët Chandon x AMBUSH Step Forward（750ml）

國家／產區：
法國香檳區

產區：法國香檳區（Champagne）位於巴黎東部，是全球唯一合法生產「香檳」氣泡酒的法定產區。

背景：
Moët & Chandon x AMBUSH「Step Forward」是 2021 年的歷史性合作，由法國殿堂級香檳品牌邀請東京街頭時尚品牌 AMBUSH 及其創意總監 Yoon Ahn 重新設計經典 Moët Impérial 酒瓶，結合奢華與前衛美學。

釀造工藝：
葡萄經人手採收並輕柔壓榨。基酒先進行主發酵，再經乳酸發酵以柔化酸度，隨後進入瓶中二次發酵。香檳於埃佩爾內（Épernay）的白堊岩地窖中在酒泥上陳釀 24 個月，除渣後再靜置 3 個月，使風味更趨和諧。

葡萄品種： Chardonnay、Pinot Noir、Pinot Meunier

品嚐筆記：
呈淡金稻草色並帶綠色光芒，散發青蘋果、檸檬皮與白花的明亮香氣，伴隨輕柔的奶油麵包與烘焙穀物氣息。口感清新順滑，帶梨子、白桃與蘋果風味，細緻氣泡提升整體活力。收結乾淨爽朗，帶柔和柑橘與醋栗的清新韻味。

餐酒搭配：
其鮮活果香與礦物感收結，非常適合搭配新鮮海鮮、輕盈家禽、鹹香軟芝士或精緻日式料理，如輕鹽天婦羅或高級壽司卷。

評分：
Wine Spectator：91 分

獎項：
N/A